赤水河，好水出好酒。

茅台镇，享誉世界的酒都，因赤水河而千年芬芳，茅台镇糊涂酒业取上善之水酿造着酒都新的传奇。从涓涓细流到汇聚成河，这条美酒之河在历经重山叠嶂之时，也溶解沿岸土壤中多种适合酿酒的矿物质。将好的水质献给茅台镇。

早在1972年，周总理为保护赤水河就特别指出，在赤水河上游100公里内不能建化工厂，如今，赤水河有着好的自然环境，始终是沿岸酿酒业的不错选择。水是酒的源起，糊涂酒业遵循季节变化，选定赤水河一年中水质好的时期取水。

天然酒窖，好山出好酒。

水滋养了赤水河沿岸的紫砂土质。糊涂酒业，因天赋的地势和土质而蕴育佳酿。分布于赤水河流域的紫砂土，富含多种对酿酒有益的矿物质，糊涂酒业选取这一自然宝藏建造窖池。

沿着赤水河，自然造就了独具特色的坡谷地貌，四面环山的天然酒窖形成了冬暖夏热的气候环境，衍生着众多微生物群。糊涂酒业，以此天然酒窖作为制曲场地，借助空气中丰富的微生物群创造品质优良的酒曲。而酒曲正是酒的灵魂。

优质高粱，好粮造好酒。

在这片富含矿物质的紫砂土上，生产出专为酿酒的优质高粱。其淀粉含量高，是酿出好酒的原料保证。为保证粮食品质，当地政府相关职能部门对种源进行严格把关，将优质种源配送给农户，农户遵循科学种植方式，在农业部门的指导下进行科学种植，确保生产不含任何农药残留物的有机高粱。春种秋收，人工除草施肥，生产有机原材。

糊涂酒业，严格把控从收割、脱粒、包装、运输全过程。运输车辆必须经过彻底清洁，同时，采用系统化检验体系，对原材进行外观理化指标和农药残留成分化验，不合格的绝不进厂，务求以高品质原料酿造高品质好酒。

一、优良工艺，精工酿美酒。

当致于至善的水质和原材进入酿酒环节，这只是力求完美的开始。糊涂酒业，将传统工艺与现代科技相融，生动诠释着“开放与坚守”的酿酒哲学。公司一期厂区面积达800亩，二期达1200亩。以先进的自动化生产设备，高科技的质量检测设备，和精湛的酿酒工艺精制佳酿。

二、精工酿造，严控品质。

制曲工艺

制曲，是决定酿酒品质的关建一步。糊涂酒业，将优质小麦按工艺要求润料粉碎，配料拌合，踩制成型。经入室培菌后在通风透气的瓦房中成曲贮存，以保证酒曲品质。

酿造工艺

酿造，决定着酒的口感和品质。糊涂酒业，酿造的所有工序皆以严格的卫生标准把关。从下窖、蒸酒、出酒、窖藏、勾兑、储酒。经验丰富的专业团队，层层严控品质，造就特殊的酿酒工艺。

酿酒，每一环节浸润糊涂酒业对于品质的用心。清蒸过的谷壳，与粉碎润料后的优质高粱一同上甑，以营造疏松透气的蒸煮环境。出甑、摊凉、下曲，堆积糖化后，进入下窖发醇环节。

下窖发酵，由专业酿酒师精心把控，以确保充分发酵。出窖酒醅，经配料上甑蒸煮，所出酒按要求验收入库窖藏。糊涂酒业，选取山腰地窖进行长时间窖藏，吸取自然精华孕育醇厚美酒。糊涂酒业，拥有享誉业界的多名品酒师，他们对窖藏后的酒进行勾兑调味，相互之间经过多次反复的探讨论证，保证每瓶百年糊涂酒都是浓郁醇厚，饮后甘甜回味。

包装工艺

包装，是品质把控的重要环节。糊涂酒业采用全部封闭不锈钢管道，将储存期达到标准检验合格的酒送入包装车间。专罐专管以避免酒受到二次污染。包装车间，引入全套德国先进的自动化设备，对卫生标准的要求达到苛刻的程度。从全自动化洗瓶到封箱入库，每个环节都精益求精。

三、专业团队，资质雄厚。

糊涂酒业，以持续优化的发展平台汇聚高素质研发团队，创就多项领先行业的专利技术，目前，拥有工程师10人，酿酒师5人，中高级技术员近60人，大中专学历60%以上，瓶先后取得ISO9001质量管理体系证书，HACCP管理体系证书，出口注册许可证，定量包装商品生产企业能力证书，计量合格确认证书等资质认证，以品质赢得殊荣。

精制佳酿，好酒赢美名。

糊涂酒业，秉持“百年立信，刚柔迸进”的企业理念，以“诚信为本，市场为轴，长远发展”的经营宗旨，赢得了广大消费者的信赖。未来，公司将以“百年品牌，酒行天下”为使命，一如既往的与社会各界朋友真诚合作，以优良的产品品质回馈社会，创造未来。